Máy trộn bột BF-I được sử dụng cho quy trình nào?

Máy trộn BF-I được sử dụng để trộn các nguyên liệu công thức thực phẩm trước khi đưa vào máy chính để sản xuất. Khi công thức chứa nhiều loại nguyên liệu dạng bột, hai bộ cánh trộn được bố trí theo hình chữ thập sẽ quay và khuấy bột, tạo dòng xoáy để đạt được độ trộn đồng đều. Thùng trộn và cánh trộn tiếp xúc với nguyên liệu được chế tạo bằng thép không gỉ theo quy định trong hướng dẫn sử dụng, nhằm duy trì độ sạch của nguyên liệu và đáp ứng điều kiện vận hành lâu dài.

Thông số kỹ thuật

Máy trộn bột BF-I có công suất truyền động 3 kW và được trang bị động cơ Y100L2-4. Đường kính cánh quay: 480 mm; tốc độ cánh quay: 285 vòng/phút; năng lực sản xuất: 25 kg/mẻ. Kích thước tổng thể của máy là 800×580×1040mm, khối lượng máy 100kg. Thiết bị dễ vận hành, cho độ trộn đồng đều và tiêu thụ ít năng lượng. Trong quá trình vận hành, cần thực hiện kiểm tra lắp đặt và bảo dưỡng định kỳ theo quy định.

Các bước lắp đặt và chạy thử

Trước khi sử dụng, đặt thiết bị trên bề mặt phẳng để bảo đảm vận hành ổn định và đáng tin cậy. Khi kiểm tra các bộ phận truyền động, quay máy trộn bằng tay để xác nhận máy hoạt động trơn tru. Đồng thời kiểm tra các chi tiết siết có bị lỏng trong quá trình vận chuyển hay không, cũng như kiểm tra công tắc và dây nguồn có bị hư hỏng không. Trước khi đấu dây, xác nhận điện áp nguồn hiện có phù hợp với điện áp định mức của thiết bị và bảo đảm dây tiếp đất màu vàng-xanh được nối đất đáng tin cậy. Sau khi đóng công tắc tải, khởi động thiết bị. Chỉ tiến hành chạy thử khi máy vận hành ổn định và không phát ra tiếng động bất thường.

Vận hành quy trình trộn bột như thế nào?

Trước khi khởi động máy, cho các nguyên liệu cần trộn như bột mì và phụ gia vào phễu. Sau khi thiết bị chạy từ một đến hai phút, thêm một lượng nước thích hợp; hoặc trước tiên cho bột mì vào thùng trộn, sau đó trộn kỹ nước với phụ gia rồi mới cho vào. Sau khi nguyên liệu được trộn kỹ, đặt thùng chứa bên dưới cửa xả, nâng chặn liệu lên và nguyên liệu đã trộn sẽ tự động xả ra. Lượng nước bổ sung và thời gian trộn cụ thể cần được xác định theo nguyên liệu thực tế.

Bảo dưỡng và câu hỏi thường gặp

Mọi công việc bảo dưỡng và sửa chữa phải được thực hiện sau khi ngắt nguồn điện. Sau mỗi lần sử dụng, vệ sinh phễu. Không dùng vật sắc nhọn để cạo hoặc xịt rửa trực tiếp bằng vòi nước, nhằm tránh làm hỏng phễu hoặc khiến động cơ và công tắc bị ẩm. Mỡ bôi trơn bên trong ổ trục nên được thay sáu tháng một lần, sử dụng mỡ gốc canxi. Nếu hiệu suất vận hành của thiết bị giảm và xảy ra hiện tượng dừng máy, kiểm tra xem dây đai chữ V tiêu chuẩn có quá lỏng hoặc bị mòn nghiêm trọng không, sau đó điều chỉnh khoảng cách puli hoặc thay dây đai chữ V. Nếu xuất hiện tiếng động bất thường trong quá trình vận hành, lập tức dừng máy để kiểm tra. Chỉ tiếp tục vận hành sau khi đã xác định và xử lý sự cố. Không va đập, nghiêng hoặc lật ngược thiết bị trong quá trình vận chuyển; khi không sử dụng trong thời gian dài, thiết bị nên được bảo quản ở môi trường khô ráo, không có khí ăn mòn và tránh tiếp xúc với các chất ăn mòn.