Tổ máy chính đùn trục vít đôi SLG85-A phù hợp với những sản phẩm nào?

Tổ máy chính máy đùn trục vít đôi cỡ lớn SLG85-A được sử dụng để gia công đùn và làm phồng thực phẩm. Các ứng dụng được liệt kê trong tài liệu hướng dẫn gồm đồ ăn nhẹ nở hoàn toàn, cháo dạng hạt và cháo dạng mảnh từ ngũ cốc, cùng các loại nhân thực phẩm đông lạnh, nhân bánh ngọt và nhân bột đặc. Thiết bị bao gồm tổ máy chính với thiết bị cấp liệu tự động, tổ máy đùn chính, tủ điều khiển, máy phun nước tự động và tháp nước làm mát. Nguyên liệu phải được trộn đều trước khi đưa vào tổ máy chính.

Nguyên lý hoạt động

Nguyên liệu được hai trục vít đôi cùng chiều quay, ăn khớp với nhau, cưỡng bức chuyển tải bên trong thùng kín, đồng thời chịu tác động của lực cắt cơ học và gia nhiệt từ thùng máy. Dưới nhiệt độ và áp suất cao, nguyên liệu hình thành khối lưu biến, sau đó nở ra khi được đùn qua khuôn vào môi trường có nhiệt độ và áp suất xung quanh. Tài liệu hướng dẫn nêu rằng trong quá trình đùn, tinh bột có thể xảy ra hiện tượng hồ hóa, tạo nên kết cấu xốp cho nguyên liệu. Trục vít có cấu tạo kết hợp giữa các rãnh hình cung hai đầu mối, khối nhào trộn và vòng cắt, nhằm thực hiện các công đoạn chuyển tải, trộn, nhào và cắt.

Thông số kỹ thuật cốt lõi

Tổng công suất của thiết bị chính là 121 kW, công suất truyền động chính là 90 kW và công suất gia nhiệt là 6 × 4 kW; đường kính trục vít là φ85mm, tỷ lệ chiều dài trên đường kính là 1:21, tốc độ trục vít là 0–406rpm và năng lực xử lý là 500–800kg/h. Phạm vi điều khiển nhiệt độ của tổ máy chính là 0 đến 399°C và sử dụng phương pháp điều chỉnh tốc độ biến tần. Kích thước tổng thể của tổ máy đùn chính là 4800×1300×2500mm, chiều cao tâm máy là 1200mm và chiều cao bàn thao tác là 2400mm.

Kết cấu chính và các thiết bị phụ trợ

Công suất truyền động của thiết bị cấp liệu cưỡng bức là 2.2 kW, đường kính trục vít là φ81 mm, sử dụng phương pháp điều chỉnh tốc độ biến tần và tốc độ trục vít là 75 rpm. Thùng máy gồm sáu đoạn, được trang bị bốn vòng gia nhiệt bằng thép không gỉ hồng ngoại 6KW và hệ thống làm mát theo vùng. Hệ thống bôi trơn gồm bơm bánh răng, thùng dầu, đường dầu và thiết bị làm mát dầu chuyên dụng. Máy phun nước tự động được sử dụng để bổ sung định lượng nước hoặc chất lỏng khác vào thùng máy. Công suất truyền động của bơm trục vít là 0.55 kW, công suất truyền động của máy khuấy là 0.37 kW và phạm vi lưu lượng là 0.06–0.8 m³/h.

Điểm chính khi khởi động và bảo trì

Trước khi tiến hành chạy thử không tải, cần kiểm tra trục vít cấp liệu, thùng máy và trục vít xem có vật lạ không, đồng thời kiểm tra các linh kiện điện, đầu nối bôi trơn và các bộ phận truyền động. Việc gia nhiệt trước cho tổ máy chính cần được thực hiện theo từng đoạn; trước khi khởi động động cơ chính, phải bật bơm dầu và để bơm cấp dầu trong 5 phút. Trong quá trình sản xuất, cần theo dõi dòng điện của tổ máy chính; tài liệu hướng dẫn quy định dòng điện vận hành không được vượt quá 165A. Trước khi dừng máy, giảm cấp liệu và bổ sung nước. Chỉ dừng tổ máy chính sau khi đầu khuôn đã ngừng đùn nguyên liệu. Khuyến nghị thay dầu bôi trơn hộp giảm tốc mỗi 6 tháng; đồng thời cần thường xuyên kiểm tra, vệ sinh và thay dầu cho hộp chặn và hộp phân phối.