Các bộ phận của máy đùn trục vít đôi tạo phồng liên quan đến việc lập kế hoạch quy trình, lựa chọn thiết bị và quản lý vận hành thiết bị chế biến và sản xuất thực phẩm. Giải pháp cuối cùng phải được xác nhận dựa trên đặc tính nguyên liệu, sản phẩm mục tiêu, quy mô sản xuất và điều kiện tại hiện trường; không được chỉ xác định dựa trên thông số kỹ thuật của một máy.

Các bộ phận chính của máy đùn trục vít đôi tạo phồng

Máy đùn trục vít đôi tạo phồng gồm 5 hệ thống chính: hệ thống đùn (trục vít và nòng máy), kết cấu truyền động (hộp số, ổ trục và động cơ), hệ thống cấp liệu, kết cấu gia nhiệt và làm mát, và hệ thống điều khiển. Không giống máy đùn trục vít đơn, máy đùn trục vít đôi có 2 trục vít bên trong nòng máy, với thông số kỹ thuật và cách bố trí ổ trục phức tạp hơn.

Hệ thống đùn — kết cấu trục vít: Trục vít là bộ phận cốt lõi của máy đùn tạo phồng. Biên dạng răng của hai trục vít không tuân theo quy tắc liên hợp và không thể tạo thành đường ăn khớp kín, do đó đây là thiết kế không làm kín. Các trục vít có khả năng tự làm sạch; chúng được dẫn động thông qua các bánh răng, còn trục vít chủ động và trục vít bị động không tiếp xúc trực tiếp với nhau.

Hệ thống đùn — kết cấu nòng máy: Nòng máy là một xy lanh kim loại có khả năng chịu nhiệt, chống mài mòn và chống ăn mòn. Sự tương tác giữa nòng máy và các trục vít giúp trộn, hồ hóa và nấu chín nguyên liệu. Nòng máy trục vít đôi, giống như nòng máy trục vít đơn, có thể được thiết kế dạng liền khối hoặc dạng mô-đun phân đoạn. Nòng máy mô-đun phân đoạn thường được sử dụng trong máy đùn trục vít đôi để thuận tiện hơn cho việc thay thế các bộ phận bị mài mòn.

Kết cấu truyền động: Hệ thống truyền động dẫn động các trục vít và cung cấp mô-men xoắn, tốc độ cần thiết cho quá trình đùn. Hệ thống này thường gồm động cơ, hộp số và ổ trục.

Kết cấu truyền động — tải trọng hướng trục: Lực dọc trục phát sinh từ hai trục vít trong quá trình đùn tương đương hoặc lớn hơn lực của một trục vít. Tải trọng dọc trục này đòi hỏi các ổ trục lớn hơn. Tuy nhiên, do khoảng cách tâm giữa hai trục vít giới hạn không gian lắp đặt nên nhiều phương án bố trí ổ trục khác nhau được áp dụng.

Hệ thống cấp liệu: Tùy thuộc vào đặc tính nguyên liệu và yêu cầu vận hành, hệ thống cấp liệu của máy đùn trục vít đôi tạo phồng sử dụng phương thức cấp liệu cưỡng bức định lượng để đưa nguyên liệu vào nòng máy.

Hệ thống cấp liệu — vận hành độc lập: Thiết bị cấp liệu hoạt động độc lập, tương tự máy đùn trục vít đơn. Trục vít tải được dẫn động bằng động cơ thông qua trục đầu ra của hộp giảm tốc bánh vít. Tốc độ và công suất vận chuyển nguyên liệu phụ thuộc vào tốc độ vận hành của máy đùn trục vít đôi và áp suất bên trong nòng máy. Trục vít cấp liệu có thể sử dụng ren đầu mối đơn hoặc đầu mối kép; ren đầu mối đơn được sử dụng phổ biến nhất.

Kết cấu gia nhiệt và làm mát: Gia nhiệt và làm mát là những điều kiện cơ bản để máy đùn hoạt động bình thường. Bộ phận gia nhiệt trên cụm chính của máy đùn trục vít đôi thường sử dụng đai gia nhiệt bằng thép không gỉ. Các đường nước được bố trí bên trong nòng máy, còn nước tuần hoàn giúp giảm nhiệt độ nòng máy. Đai gia nhiệt và nước làm mát phối hợp với nhau để duy trì nhiệt độ nòng máy trong phạm vi yêu cầu của quy trình.

Hệ thống điều khiển: Hệ thống này điều khiển quá trình khởi động và dừng máy đùn trục vít đôi tạo phồng.

Cần xem xét những điều kiện nào trong quá trình triển khai hoặc lựa chọn thiết bị?

Trước hết, cần làm rõ loại sản phẩm, tình trạng nguyên liệu, định hướng công thức và yêu cầu đối với thành phẩm. Đối với các dự án bao gồm đùn, tạo hình, sấy, chiên, vận chuyển, tẩm gia vị hoặc đóng gói, năng lực xử lý và nhịp độ sản xuất của từng công đoạn phải được phối hợp để tránh sự không đồng nhất giữa một máy riêng lẻ và yêu cầu của toàn bộ dây chuyền.

Thứ hai, cần đánh giá phương án lắp đặt dựa trên không gian xưởng và các tiện ích như điện, nước, hơi nước hoặc khí. Cấu hình thiết bị cũng cần xem xét các yếu tố dài hạn, bao gồm vệ sinh, bảo trì, bảo vệ an toàn, cung ứng phụ tùng và đào tạo người vận hành. Mọi năng lực quy trình hoặc thiết bị được đề cập ở đây chỉ nhằm phục vụ thảo luận giải pháp và đánh giá sơ bộ; model cuối cùng, công suất, năng lực, nhiệt độ và thời gian phải căn cứ vào đề xuất kỹ thuật chính thức cùng kết quả chạy thử hoặc xác minh tại hiện trường.

Câu hỏi thường gặp

Có thể xác định thiết bị trực tiếp từ cấu hình tiêu chuẩn không?

Không khuyến nghị. Các nguyên liệu, cấu trúc sản phẩm, công suất mục tiêu và quy trình hạ nguồn khác nhau sẽ ảnh hưởng đến tổ hợp thiết bị. Sẽ an toàn hơn nếu xác nhận điều kiện sản phẩm và quy trình trước khi đánh giá cấu hình.

Làm thế nào để nhận được tư vấn phù hợp hơn?

Hãy chuẩn bị hình ảnh sản phẩm hoặc thông tin mẫu, định hướng về nguyên liệu và công thức, công suất mục tiêu, điều kiện xưởng hiện có và thiết bị hạ nguồn dự kiến. Sau đó, Dayi Machinery có thể trao đổi chi tiết hơn về các tuyến quy trình phù hợp và phạm vi cấu hình thiết bị áp dụng.

Bài viết này được biên soạn từ tài liệu do Dayi Machinery cung cấp về các bộ phận của máy đùn ép đùn trục vít đôi, nhằm giúp độc giả hiểu rõ chủ đề này. Các yêu cầu kỹ thuật đối với từng dự án cụ thể sẽ căn cứ vào thông tin sản phẩm thực tế và kết quả xác nhận kỹ thuật.